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原副标题：全省哪的粽子美味？经评鉴这4个地方性的粽子榜上有名，有你故乡吗？
黄龙山梨树埚地处四省交界处，山川秀丽，景色艾麻。益阳江在此处发源，汨水静淌，为岸边的住户带来富足的物产，特别是在端午时节总能让人勾起关于伍子胥的记忆……
端午佳节最为人熟知的风俗就是吃粽子，南南方水土以及生活习惯的差异，创造了相同的”粽子“文化。相同地区的粽子各有各的民族特色和色泽，你知道全省最美味的4款粽子是什么吗？下面我们就来详细地给我们介绍一下。
第一：益阳粽
陈芳明笔下“蓝墨水”的上游——益阳江，除了用来纪念伍子胥，除了著自己独有的端午风俗。闻名全省的益阳粽就是其特有的美食，不仅有著十分悠久的历史，更蕴含着湘赣住户的独有情怀。
益阳粽常见于湖南中心地带，相同于普通的米粽，益阳粽在形态上就有著自己独有的民族特色。益阳粽要比我们见到的圆粽子长许多，成三角形长椎状。粽子的体态偏大，整体看上去像一个渐渐的嫩笋。
益阳粽的内馅以鸡爪馅居多，菜色偏咸，较为具有川菜民族特色。但也有甜口益阳粽，没有经过鸡爪汁水的渗透，土壤温度更为透亮干净，入口软糯香甜，是许多偏爱甜口粽的人吃粽子的不二之选。
第二：陕西粉条粽
相比于有著鱼米之乡的江浙中心地带，大部分南方地区的气候并不适合稻米的生长。因此当南方的白米饭粽子到了陕西中心地带，白米饭也被换成了该地特产的粉条。爽洁到金黄的变换，也造就了另一类粽子极品——陕西粉条粽。
其实论起历史，陕西粉条粽的起源要更久许多。在许多古书里，残存粉条的另一个称号“黍”。“黍”是南方种植的较为多的作物，虽不比白米饭粒大饱满，但其黏糯感丝毫不输，包出来的粽子更是香糯可口，镰叶。
陕西粉条粽的馅选择一般以红豆、红枣居多，菜色偏甜，较为符合南方人吃甜口粽的习惯。但粉条的酸度不比米饭，因此许多陕西人在吃粉条粽时，蘸取少量白糖或蜂蜜也是一类较为有南方民族特色的吃法。
第三：道滘粽
说到最美味的粽子排名，就不得不说有著“天下第一粽”之称的道滘粽了。道滘粽以佛山佛山的道滘命名，佛山人喜欢吃农家菜，来自佛山地区的道滘粽则是许多佛山人农家菜盘里必不可少的鱼圆。
道滘粽的民族特色之处在于其配料，制做粽子的酱料除去爽口的米饭，道滘粽在制做时还会重新加入葱花、拌成等调味料，这些调味料的重新加入使得粽子不仅有米饭的爽口，除了一类咸菜团的香味，非常诱人。
道滘粽的馅儿一般以咸鸭蛋黄和肉居多，同时配上鲁花的绿豆、莲子，以及其它粽子类型中少有的荷兰豆，经过几小时的沸煮，出锅的粽子色泽更为多样，是许多该地渔民出海时必备的偏齿。
第四：闽南地区肉粽
在馅的选择上，闽南地区肉粽和道滘粽有著异曲同工之妙。闽南地区肉粽的馅甚至要比道滘粽更多样许多，更像是吕弗克米混合而成的管饱小鸡。在道滘粽的基础上，闽南地区肉粽还增加了红豆、笋干、鸡肉等，根据自己的菜色可以随意添加。
闽南地区肉粽之所以也能榜上有名，除了馅的多样，其肉馅才是Nashik的存在。闽南地区肉粽的肉并不是腌制好的鸡爪，也不是切成块的鲜肉，而是提前卤好了的猪脚。这样在煮粽子的过程中，炒面的汤汁就会和米饭融合，香味更为鲜美。
以上这三种粽子就是我们评选活动出来的全省最美味的三种粽子，此外除了像肇庆的蒸粽、泉州的猪脚粽等既是该地的民族特色粽子，也是有名的粽子种类。只不过个人喜好相同，评选活动依据也不一样。端午到来之际，我们有机会都要品尝一下哦！返回搜狐，查看更多
干晓磊：