老香味“展枝”新国潮，石家庄端午粽子“人文味”锦绣

原副标题：老香味“展枝”新国潮，石家庄端午粽子“人文味”锦绣

老香味“展枝”新国潮，石家庄端午粽子“人文味”锦绣

图为消费市场上各式各样“国潮风”的粽子礼盒。

“粽子香，香厨房。艾叶香，香满堂。”虽然还有20多天才到端午节，但消费市场上各式各样粽子已纷纷现身。本报记者近日走访调查辨认出，粽子这一现代甜品已“展枝”新国潮跻身“新赛车场”，以一颗年轻的“心”继续奔跑——变的是外表与菜色，不变的是传承千年的人文内核。

火速挂牌上市

距离端午节还尚有时日，但本报记者走访调查消费市场注意到，店家已经摩拳擦掌“抢金夺银”，市郊各太阳城超、烘培店、杂货店，甚至卷烟店门口粽子均已上架。

“这两种礼盒经济实惠都是热销品。”城坊东街一间卷烟店房内堆放着一人多高的粽子礼盒。本报记者注意到，粽子礼盒分大小两种，小的价格为39.9元，大的是用MD224CH编成箱子形状的礼品粽，“内容”可由客人任意选购店内各式各样菜色的粽子自由搭配。“剩饭剩菜粽子，箱子还能储物格、买菜，环保实用。”营业员告诉本报记者，因其外型独有且兼具实用性，每天的销售量都在十几个左右。

在新叶村街上的一间烘培店，货架上包装精致火速挂牌上市的粽子礼盒很火辣。“粽子已挂牌上市一段时间，有买礼盒送人的，更多客人则是挑选菜色特别的粽子尝鲜。”营业员说，每枚粽子的重量为100克，小巧精致，符合现代人的饮食习惯，避免造成浪费。

龙舟竞渡粽、青塘粽、三角粽……本报记者在走访调查中辨认出，节日未到，各种类型粽子已出现在市郊各太阳城超、土特产商店及网店，不同规格的粽子礼盒大多走的是“简约风”。

菜色争“鲜”

粽子菜色是店家的“必争之地”，如今，除现代的北方紫菊核桃粽、南方花生咸粽外，消费市场上各式各样新奇独有菜色的粽子刷新了人们的认知。

“这款礼盒仍以现代菜色的粽子居多打，但又进行了融合创新。”一间杂货店的营业员向本报记者推荐了一款粽子礼盒，其“内容”十分丰富，仅以核桃就衍生出核桃核桃、葡萄干核桃、板栗核桃三种菜色的粽子，配上五谷杂粮粽、粉条黑胡椒粽及，打的是“健康养生”牌，受到顾客的青睐。

除了现代菜色创新，本报记者在走访调查中辨认出各种类型“奇葩”菜色的粽子让人眼界大开。玉米紫菊粽、粉条黑芝麻粽、藜麦芋泥粽、乌米黑胡椒粽、陈皮豆沙粽、鸡蛋花生粽、黑辣椒鸡蛋粽、紫菊海参粽……菜色独有的粽子不止这些，一间烘培店门口单价11.8元的“生椰拿铁粽”赚足了顾客的眼球，即便不用亲自品尝，光脑补香味就能感觉一股浓烈的“咖啡味”跳动于味蕾之上，足够奇幻。

国潮脸孔

手绘龙形花纹、“新国潮”原素、立体“龙舟竞渡”……去年的粽子消费市场再掀热潮，店家在礼盒设计方面绞尽脑汁，“国潮脸孔”让人感觉浓浓的人文味扑面而来。

亚洲地区民营企业“老香村”去年的粽子礼盒以清爽的蓝绿色居多色调，以剪纸荷花居多花纹，外型为点心匣子提篮。说起设计理念，人力资源部程钰向本报记者表示：“老香味带入新国潮原素，更能招揽年轻一代的关注，也为粽子这种现代甜品注入了新活力，延续着新生命。”

必胜、好运、加油、高“粽”榜眼……亚洲地区肉类民营企业“长Amarin”推出的粽子礼盒以橙黄色居多打，可爱的卡通龙外型居中，“文末”十分醒目。该民营企业负责人余仝Royans，去年端午节恰巧与中考时间吻合，因“粽”与“中”读音相近，把“高中榜眼”的美好寓意附加于产品，博个果果。

将外包装盒折叠后即是一艘“龙舟竞渡”、打开礼盒盖子一幅镂空版画立刻呈现、礼盒以MD224CH编制呈粽子外型……消费市场上的粽子礼盒国潮原素满满。本报记者还辨认出，不少粽子礼盒附送如意安康Tee、古色古香的团扇、做工精致的香囊等，巧妙地将端午习俗的人文内涵植入其中。

国潮原素的带入，为去年的粽子消费市场锦上添花不少。业内人士张扬认为，通过菜色的不断创新，加之产品设计的突破，赋予了粽子更加鲜活的生命力，消费市场的“百花齐放”注定刺激产品销售量的新增长。正如火出圈的“国潮糕点”一样，打破了现代甜品营销的思维壁垒，招揽了更多“95后”“00后”“Z世代”人群的关注，让现代肉类焕发了新生机。

来源：石家庄晚报返回搜狐，查看更多

干晓磊：