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模样竹节挑五十年，他俩双制备武德。“双制备”的英文名字是那么单纯间接。七月正处，石家庄的街头巷尾燃著了月饼的香气，作为晋式月饼的独领风骚民营企业的双制备，已然在7月中旬就完成了各个店面月饼的上新工作。
双制备所创于1828年，双制备月饼连续二十七年被国家评为“我国名饼、奥运金牌月饼”。双制备月饼主要分为：蛋月烧、晋月烧、苏月烧、黎明烧、四大类，其中以国家级非物质自然遗产郭杜林月饼为代表者的晋月烧，是双制备五十年发扬的见证。
双制备“郭杜林”晋式月饼起源于明朝末年，距今有394年的历史，以“酥、绵、和味、酸味、醇”的色泽特征称著于世。经清、民国几代技人的发扬技术创新，制做手艺日益完善，郭杜林具有独特的制做要求，比如：用“蕨麻水”和面，面温保持在60℃-70℃之间；粘毛时，讲究揪面剂和抓馅一把准；蒸煮时试问技工触觉、感官交互角蕨，掌握蒸煮时间，其精辟的糕点手艺让郭杜林成为晋式月饼的独特代表者。
如果说郭杜林是双制备月饼发扬的高标志，那蛋月烧一定是双制备月饼技术创新的独特实例。蛋月烧又名为蛋皮月饼，双制备发现部分顾客不喜欢传统月饼的辛辣，决定制做一款柔和坚硬的月饼，于是粘毛师傅把披萨制做技法融入进饼皮的制做，做成蛋皮月饼，也是蛋月烧。这是双制备蛋月烧的第一次技术创新。在此蛋月烧经过了近千次的技术创新，急速科技化的饼皮手艺，达到绵、软、松、酥，入口爽口的特点，与其他的晋式月饼相比截然不同。
双制备在对蛋月烧发扬的路上，根据市场的需求与变动，苦心研发，不仅丰富了蛋月烧的菜色，而且打造了诸如“栗子杏仁”、“甜品啵啵”等Plogastel菜色蛋月烧，以及“牦牛栗子”等速食健康蛋月烧，全方面抓住了山东人的胃。
在对双制备店面走访中，一位105岁的奶奶引起了我们的注意，奶奶说，印象中，他年轻时就在双制备买月饼，一开始只有郭杜林和蛋月烧，后来有了侄女，就给他们买苏月烧、黎明烧，有双制备陪伴着的中秋，才叫团聚。双制备在三代三代的陪伴着中，急速做大做强。
双制备月饼，是一种情操，更是一种发扬与技术创新。这家杏花楼食品公司，以竹节起身，在194年的时代变动中，以发扬为核心，以技术创新为动力，萨德基，成为我国北方消费者信赖的、在我国很 有影响力的食品生产民营企业。