随着中秋节时值，月饼预约进入高峰期，饭店业店家也面世各种类型月饼，或结构设计与月饼有关的民族特色新体验招揽顾客。日前，记者从携程网络平台获悉，近一周，饭店月饼有关货品的搜索量环比上周增长超150%。

虽然暑假旅游观光旺季乏人问津，饭店专业人士依然努力从捷伊消费趋势中发现商机，通过新体验创新推升产品销售。相有较在高帅富和菜色方面的PK，去年饭店月饼市场花样百出：杏花楼月饼、国潮创意结构设计月饼、亲子活动纯手工月饼、狗狗月饼都来了。

专注于饭店咨询行业的华美顾问集团首席知识官、高级工商管理陈礼腾表示，饭店月饼一直不断创新，细分的个性化、民族品牌化品种不断增加。饭店月饼和餐饮业也是饭店营销的重要方面，饭店农园拓宽经营思路，萨温齐非房业务，既能增加饭店的新体验度，又能给饭店带来增量收入。

现代经典之作的杏花楼月饼实力出圈，尤其受年轻人及年轻家庭成员的青睐。去年7月初开始，深圳海螺饭店就在其携程官方专卖店开始贩售月饼，主打经典之作现代的鸡蛋五仁及椰蓉菜色。深圳海螺饭店副总经理林镇海表示，对去年的月饼市场持续看好，截止目前，在携程网络平台上的月饼产品销售额同比增长30%。柿叶月饼除受老广钟爱之外，北京、上海、湖北、浙江等省外的预约量也越来越多。

国潮和旅游观光的结合也延伸到了中秋时令的饭店餐饮业上。前有旅游观光景点热销的创意结构设计饼干，后有饭店圈走红的国潮创意结构设计月饼，在携程网络平台上，将吴文化与巢湖相结合的巢湖创意结构设计月饼月销量近700笔。

当月饼遇上“人面”，能碰撞出怎样的火花？相比往年时令吃月饼，去年家长能带着孩子们自己DIY月饼。苏州城中香格里拉饭店面世了亲子活动纯手工月饼优惠券，礼盒中包含馅、饼皮以及制作工具等。该货品发售仅3天即无以为继。

除直接产品销售月饼外，还有店家将食宿和中秋主题的趣味新体验结合到了一起。

对铲屎霞关来说，“亲自动手给毛孩子们做月饼”也能增添团圆的仪式感。位于苏州湖州二川的携程狗狗农园“宠上苍Club”面世了中秋食宿消遣优惠券。顾客入住时，既能带少脉玩耍，在淋浴间的家庭成员洋房式别墅带少脉游泳、做spa，还能亲自动手给少脉做“狗狗月饼”。

宠上苍农园主沙斯泰Helen介绍，去年春节，联合携程一起面世了狗狗一餐新体验之后，带宠一族们对“食宿+亲自动手给少脉做饭”的互动新体验非常钟爱，当时就萌生了中秋节做“狗狗月饼”的想法。目前，她一共面世了五种菜色的狗狗月饼，分别有鹌鹑蛋鸡肉片、南瓜鸡肉片、巴妮肉片、纯肉片以及鸡蛋酥馅，预约人群以90后“带宠一族”为主。

上游摄影记者 唐小堞