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原副标题：高价月饼，触怒两部委！包装袋减肥，超500元重点项目消费风险防范，圣戈当斯区店家：我们卖499元
中秋节将至，各大商场、B2C的各式月饼早已摆上了货架，但去年的月饼消费市场却迎来捷伊变化。
2022年8月12日，北欧国家产业发展体制改革委QQ公众号发文称，近日为贯彻落实北欧国家产业发展体制改革委、工业和信息技术部、商务部、消费市场消费风险防范局《关于遏制“高价”月饼、促进金融行业健康产业发展的报告书》（下列全称《报告书》）明确要求，北欧国家产业发展体制改革委商品价格司召开主要B2C网络平台座谈会，了解B2C网络平台规范月饼商品销售有关工作进展情形。
报告书表明，从消费市场调研看，近几年，月饼圣戈当斯区商品销售规模逐年增长，消费市场占比不断提高，但添加名贵馅、过分豪华包装袋炒作月饼商品价格，和混和商品销售高价商品等现象时有发生，个别圣戈当斯区网店为私人订制总价数千元的月饼礼盒提供便利，为此《报告书》将圣戈当斯区渠道列为消费风险防范的重点项目领域之一。下一步，北欧国家产业发展体制改革委将报请有关部门加强对圣戈当斯区月饼商品销售情形的监测。
事实上，上述《报告书》于去年6月7日发布，其中对月饼类商品的商品价格、包装袋材料、超载明确要求、月饼券管理等方面均提出了更为严格的规定，并明确明确要求对总价少于500元的纸盒装月饼实行重点项目消费风险防范。与此同时，5月24日，消费市场消费风险防范局报请工业和信息技术部发布了《限制商品过分包装袋 食品和化妆品》第1号修正单（下列全称修正单），将于8月15日正式实施。
也就是说，上述《报告书》和修正单针对月饼类包装袋层数、超载明确要求、月饼总价等方面提出了相应的明确要求，也成为了去年月饼制造、包装袋、定价的风向标。
“有关《报告书》和修正单有助于规范月饼消费市场，让月饼重回其本质。”我国商业联合会专家委员会委员石鹏峰在接受时代文摘本报记者采访时表示，现阶段顾客对月饼的消费需求正发生变化，会更看重文化内涵和商品品质技术创新，月饼消费市场也会出现更多高商品品质和高审美的商品。
高价月饼再“难寻”
本报记者发现，在商品销售端，由于去年中秋节提早，月饼商品销售的时间也随之提早。但受疫情影响，去年制造端小店主变少，若顾客购买量是定值，需提早预定。
除了消费市场情形外，本报记者还了解到，与以前相比，在强消费风险防范下，去年的月饼礼盒正逐渐重回其本质。
往年菜色新奇、噱头十足的月饼曾在消费市场上领头，加之其精美、贵重的包装袋和礼盒中混和贩售的商品，月饼礼盒的商品价格也一度居高不下。比如太原长风商务区一家五星级饭店，这款价位为588元的月饼礼盒里有6块月饼，却有6层包装袋。
8月11日，时代文摘本报记者走访线下消费市场、和搜索B2C网络平台商品销售情形注意到，目前市面上多数纸盒装月饼的商品价格在十元89元至399元的区间内，包括北京大丰、全聚德、义利、贝因美等国际品牌。
与此同时，B2C网络平台上仍有打着“国潮”“高档”“订制”等概念的月饼礼盒，且部分店家将月饼礼盒的商品价格定在499元、499.99元，距离500元的消费风险防范商品价格仅一步之遥。
图源：B2C网络平台截图
高性价比更易获得喜爱
中秋节是我国的传统节庆，在这特殊的节庆里，月饼代表着“团圆”寓意，其重要性不言而喻，与此同时，月饼兼具礼品与节庆食品的双重特性受到广大顾客的青睐。唐欣进行咨询《2022年我国中秋月饼礼盒顾客需求研究报告》（下列全称《报告》）表明,唐欣进行咨询数据表明,2022年我国月饼礼盒商品销售额达到188.7亿元,同比增长11.8%,2025年将达247.0亿元。
谈到当今社会月饼金融行业，主要分为三类玩者：一是烘焙类民营企业，比如南北大丰村、元祖股份等；二是老字号餐饮，比如广州酒家、瓷螺居、全聚德等；三是饭店尤其是星级饭店，比如香格里拉饭店、君悦饭店等。
但在近几年，月饼金融行业也涌现出不少新锐玩者，包括新茶饮界的喜茶、奈雪的茶，贩售坚果零食的良品铺子、三只松鼠等。与传统玩者相比，这些新锐玩者们本身就自带流量和话题，更容易在短时间内成为网红月饼。天眼查数据表明，目前我国民营注册商标或经营范围含“月饼”， 且状态为在业、存续、迁入、迁出的民营企业少于2.2万家。截至2022年8月11日，以工商登记为准，我国去年新增月饼有关民营企业数量已少于430家。
但也正是因为月饼具有时令特性，所以在中秋节期间，月饼的消费市场热度空前，在此期间各家民营企业的短竞争非常激烈。从菜色来看，辣条、珍珠奶茶、藤椒牛肉、螺蛳粉等都能成为月饼的馅。为迎合当今社会健康诉求，又出现了减糖月饼和乳酸菌月饼。不仅如此，月饼的包装袋也愈发繁复，瓷螺居就曾推出这款音乐月饼礼盒，在设计中加入了声光元素，让顾客可以边听粤曲，边吃月饼。
不过，虽然新锐者众，但真正能做到颠覆性技术创捷伊却寥寥无几，甚至很多国际品牌贩售月饼，朝者并不在月饼本身。
“月饼的制造门槛并不高，大多数的新锐玩者通常只负责研发和推广，制造则是委托第三方。而在中秋节期间商品销售月饼，更多的是享受中秋节带来的营销效应，另外也是为了打造生活方式国际品牌，提升国际品牌影响力。”石鹏峰表示，现阶段顾客会更加关注月饼的品味和商品品质，开始关注技术创新商品，比如中西融合的独特菜色。不过，现阶段一部分民营企业在所谓的技术创新时，仅关注顾客一时间的尝鲜，而并非具有可持续产业发展的价值，从而获得顾客的长久认同，进而演变成消费习惯。
他进一步表示，“未来顾客会更加关注月饼的文化内涵、艺术审美享受和菜色上的享受，极度奢华的包装袋，或者简单粗暴把鲍鱼、海参等高端食材放进月饼的做法终究会被抛弃。月饼最终会重回月饼本身的意义与价值。”
值班丨君
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